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Sauerkirsche, Vanille und Schokolade
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt hervorragend zu gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder geschmorten Hähnchen in Rotwein
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders geschmeidig
  • Ein frischer Rotwein, erstklassig als stimmiges Kundengeschenk oder als Geschenk für gute Freunde

St. Laurent Rothenberg trocken 2020 - Klumpp

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St. Laurent Rothenberg trocken 2020 - Klumpp
Weitere Informationen

Mit dem Klumpp St. Laurent Rothenberg kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases Der Nase zeigt dieser Klumpp Rotwein allerlei Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Heidelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch schwarzer Tee, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Der Klumpp St. Laurent Rothenberg begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der St. Laurent Rothenberg am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig.

Vinifikation des St. Laurent Rothenberg von Klumpp

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Saint Laurent. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Klumpp wurde nur bestes Lesegut verwendet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Saint Laurent wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den St. Laurent Rothenberg ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung für den St. Laurent Rothenberg von Klumpp

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,6
Restzucker ca. in g/l: 0,8
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Baden (DE)
Unterregion: Bruchsal (DE)
Lage: Bruchsaler Rothenberg
Rebsorten: Saint Laurent
Cuvée: sortenrein
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: französische Eiche , Barrique 225 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Böden & Sonderlagen: Kalk , Ton , Mergel
Lesart: Handlese
Aroma: Sauerkirsche , Vanille , Schokolade
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Kaltklima-Anbaugebiet , modern
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Klumpp - Heidelberger Str. 100 - 76646 Bruchsal - Deutschland
Art.-Nr.: 70011-DE-RW-SL-00001-10
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