Tefra Etna Rosato DOC - Tenuta Tascante

Der Tefra Etna Rosato von Tenuta Tascante ist ein erlesener Ausdruck des einzigartigen Terroirs am Fuße des Ätnas. Gewonnen aus der edlen Nerello Mascalese-Traube, präsentiert sich dieser Rosato in einer hellen, leuchtenden Farbe, die sofort ins Auge fällt. Benannt nach dem griechischen Wort für "Asche", reflektiert der Tefra nicht nur die vulkanische Pracht seiner Heimat, sondern auch die Feinheit und Dynamik, die Nerello Mascalese so besonders machen.

In der Nase entfaltet er eine delikate, klare Aromatik, im Geschmack überzeugt er durch seine lebhafte Frische und ansprechende Schmackhaftigkeit. Ein Verschnitt aus verschiedenen Parzellen des nördlichen Ätna-Hangs vereint die Vielfalt und die Stärke des Bodens in jedem Schluck.

Vinifikation des Tefra Etna Rosato von Tenuta Tascante

Die Trauben für den Tefra Etna Rosato stammen aus der Contrada Rampante, einem Gebiet geprägt durch seine vulkanischen Sedimente, die zwischen 4.000 und 15.000 Jahre alt sind. Diese historischen Böden verleihen dem Wein seine einzigartige Mineralität und Komplexität.

Die sorgfältige Handhabung der Trauben, beginnend mit einer sanften Pressung bis hin zur Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 16-18°C, ermöglicht es, die Frische und das Aroma der Nerello Mascalese-Traube vollständig zu bewahren. Die Reifung in Edelstahltanks auf den Feinhefen für vier Monate verstärkt die aromatische Tiefe und sorgt für eine außergewöhnliche Balance im Wein

Speiseempfehlungen für den Tenuta Tascante Tefra Etna Rosato

Der Tefra Etna Rosato ist ein vielseitiger Begleiter zu einer breiten Palette von Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu leichten Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig, Kräuter-Quinotto mit Garnelen oder Linsen Dal. Servieren Sie diesen erlesenen Rosato idealerweise bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine volle Aromatik und Eleganz zu entfalten.

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