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Tinto Anada DO Binissalem 2015 - Macià Batle von Macià Batle

Tinto Anada DO Binissalem 2015 - Macià Batle von Macià Batle

Tinto Anada DO Binissalem 2015 - Macià Batle

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    Artikelname: Tinto Anada DO Binissalem 2015 - Macià Batle
    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Balearen
    Weingut: Macià Batle
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot, Syrah - Syn. Shiraz
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, duftig
    Anlass & Thema: Grillparty, Herbstwein, Party
    Alkohol in Vol%: 14,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Tinto Anada DO Binissalem von Macià Batle präsentiert sich im Glas in einem dichtem Rot mit... mehr
    Der Tinto Anada DO Binissalem von Macià Batle präsentiert sich im Glas in einem dichtem Rot mit brombeerfarbenen Reflexen. Die Nase wir mit Aromen von saftigen Beerenfrüchten und würzigem Pflaumenkompott verwöhnt. Am Gaumen werden die Fruchtaromen durch eine delikate Barriquenote ergänzt, die sich nicht in den Vordergrund drängt. Das Tannin ist von mittelkräftiger Statur und bietet noch einen schönen Biss. Das Verhältnis von Säure zu Gerbstoff und Alkohol ist harmonisch komponiert und der mittellange Nachhall wird von den vollreifen Fruchtaromen bestimmt. Die Cuvée aus Binissalem wirkt jugendlich sowie charaktervoll und konzentriert die herb-schöne Essenz Mallorcas im Glas.

    Herstellungsverfahren des Tinto Anada DO Binissalem von Macià Batle

    Der Tinto Anada von Macìa Batle stammt aus zentralmallorquinischen Weinbaugemeinde Binissalem. Die Trauben der Cuvée aus 32% Manto Negro, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 8% Syrah stammen aus dem weingutseigenen Weingarten Santa Maria del Camí. Auf mehr als 250 Metern über dem Meeresspiegel gelegen können die Trauben bei über 300 Sonntagen im Jahr perfekt ausreifen, wobei es über das ganze Jahr verteilt geringen Niederschlag im Anbaugebiet gibt. In der Nacht werden die Weingärten durch eine sanfte Prise vom Meer gekühlt. Nach der Lese werden die Trauben entrappt, gemaischt und 10 Tage lang mit den Beerenhäuten bei 28°C in Edelstahltanks vergoren. Nach der alkoholischen Gärung darf der Wein für zwei Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche ruhen, bevor sie auf die Flasche gezogen werden.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Bei 16°C ist der Tinto Anada DO Binissalem von Macià Batle ein idealer Begleiter zu kurzgebratenem Fleisch, Tapas oder Lammfilet und Ziege.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Tonmergel, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: amerikanische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 2
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: dicht, saftig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Restzucker ca. in g/l: 6,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,00
    - Inverkehrbringer: Bodegues Macia Batle S.A.T. | Camí de Coanegra s/n | Santa Maria del Camí 07320 Illes Balears | Spanien
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