Walsheimer Silberberg Selection Grauburgunder - Karl Pfaffmann

Im Glas offenbart der Walsheimer Silberberg Grauburgunder aus der Feder von Karl Pfaffmann eine leuchtend kupfergoldene Farbe. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Karl Pfaffmann Aromen von Ananas, Gallia-Melone, Birnen, Zitronengräser und Grapefruits, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 5,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt Restzucker.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Walsheimer Silberberg Grauburgunder am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Pampelmuse. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Grauburgunder

Der balancierte Walsheimer Silberberg Grauburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Grauburgunder. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Walsheimer Silberberg Grauburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Karl Pfaffmann Walsheimer Silberberg Grauburgunder

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Kürbis-Auflauf oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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