Wintricher Geierslay Riesling Sur lie - Günther Steinmetz

Der Wintricher Geierslay Riesling "Sur lie" vom Weingut Günther Steinmetz präsentiert sich in einem klaren Strohgelb mit leicht jugendlichen Reflexen im Glas. Die Nase wird von Aromen diverser Zitrusfrucht-Zesten und einer eleganten Kräuterwürze bestimmt. Ein Anflug von Galiamelone rundet ab.

Am Gaumen zeigt sich der Wintricher Geierslay Riesling "Sur lie" von Steinmetz sehr gut strukturiert und mit einer kühlen Mineralik, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Vinifikation des Wintricher Geierslay Riesling "Sur lie" vom Weingut Steinmetz

Die Geierslay ist eine der feineren Lagen der Mosel und brillierte im ausgehenden 19. Jahrhundert als eine der teuersten und besten Weinlagen weltweit. Diesen Ruf erarbeitet sie sich langsam wieder zurück, dank Winzern wie Stefan Steinmetz. Die Ausrichtung der Parzelle Geierslay ist südlich ausgerichtet. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Schiefer und Quarzit.

Typisch für Stefan Steinmetz ist die Spontangärung sowie der Verzicht aus jegliche Zusatzstoffe im Weinberg wie auch im Keller. Ausgebaut wird der Riesling aus der Wintricher Geierslay in Edelstahl, wobei er auf der Feinhefe sur lie reift und so eine ganz besondere Eleganz erhält.

Speiseempfehlung zum Wintricher Geierslay Riesling "Sur lie" vom Weingut Steinmetz

Dieser edle Riesling ist der ideale Begleiter an langen sommerlichen Abenden auf Balkon oder Terrasse, passt aber auch vorzüglich zu Maispoulardenbrust oder anderen sanft gegarten Geflügelgerichten mit feiner Würze.

Prämierungen für den Geierslay Riesling Sur Lie von Günther Steinmetz

• Robert Parker: 91 Punkte für 2015
• Robert Parker: 90 Punkte für 2014

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