Bacchus - Weingut Zur Schwane

Der Bacchus aus der Weinbau-Region Franken präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Das Bukett dieses Weißweins aus Franken bezaubert mit Aromen von Birne und Banane. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Bacchus am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Volkach, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Zur Schwane Bacchus

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Bacchus. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Weingut Zur Schwane wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Franken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Bacchus für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Bacchus von Weingut Zur Schwane

Erleben Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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