Barolo Campé DOCG - La Spinetta

Der Barolo Campé DOCG von La Spinetta präsentiert sich im Glas in einem dunklen, fast schwarzen, Rubinrot und entfaltet seine wunderbaren Aromen von Himbeeren, Minze, Rosenblüten und einem süßlichen Hauch von Tabak.

Dieser reinsortige Nebbiolo startet am Gaumen kraftvoll und vielschichtig. Dieser Rotwein ist fleischig und voller Fülle und lässt Nuancen von zartbitterer Schokolade erkennen, bevor er in einen sehr langen Abgang übergeht.

Vinifikation für den Barolo Campé DOCG von La Spinetta

Nach der Lese der Trauben findet die alkoholische Fermentation für 7 bis 8 Tage statt, daran schließt sich die malolaktische Fermentation in neuen Fässern aus französischer Eiche an, welche etwa 24 Monate andauert. Vor dem Abfüllen in Flaschen wird dieser Rotwein für 9 Monate in Edelstahltanks gebracht und daran schließt sich die Verfeinerung in der Flasche für weitere 12 Monate an. Vor dem Abfüllen findet keine Filtration oder Klärung statt.

Speiseempfehlung für den Barolo Campé DOCG von La Spinetta

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch oder zu kräftigen Käsesorten. Auch alleine für sich ist dieser Barolo ein wahrer Genuss. 

Auszeichnungen für den Barolo Campé DOCG von La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 Punkte (Jahrgang 2012)
• Vinous - Antonio Galloni: 94 Punkte (Jahrgang 2012)
• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2012)

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