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    Casalécchio di Sorbo 2018 - L'Antesi von L'Antesi
       

    Casalécchio di Sorbo 2018 - L'Antesi

    Casalécchio di Sorbo 2018 - L'Antesi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien (IT)
    Weingut: L'Antesi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo (Zinfandel) , Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit dem L'Antesi Casalécchio di Sorbo kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart... mehr

    Casalécchio di Sorbo 2018 - L'Antesi

    Mit dem L'Antesi Casalécchio di Sorbo kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Diese italienische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, schwarzem Tee und Bitterschokolade.

    Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Casalécchio di Sorbo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere.

    Vinifikation des L'Antesi Casalécchio di Sorbo

    Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Primitivo und Syrah gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Casalécchio di Sorbo noch für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

    Speiseempfehlung zum L'Antesi Casalécchio di Sorbo

    Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,6
    Restzucker ca. in g/l: 4,8
    Unterregion: Salento IGT
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 10
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Cantine Due Palme Soc. Coop. Agricola - Via San Marco 130 - 72020 Cellino San Marco (BR) - Italien
    Das sagen Kunden
    Sehr gut

    22.09.2020
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