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Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT 2016 - CVCB von Casa Vinicola Carlo Botter

Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT 2016 - CVCB

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Casa Vinicola Carlo Botter
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo - Syn. Zinfandel
    Jahrgang: 2016
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Doppio Passo Primitivo Puglia Bio vom Weingut Casa Vinicola Carlo Botter beeindruckt... mehr

    Der Doppio Passo Primitivo Puglia Bio vom Weingut Casa Vinicola Carlo Botter beeindruckt durch sein tiefes Rubinrot und eine satte, fruchtige Nase. Der Doppio Passo Primitivo Puglia von Carlo Botter ist ein vollmundiger Bio- Rotwein mit einer dichten Nase von schwarzen Beeren und einladenden Röstaromen. Die konzentrierten Aromen am Gaumen und die feine Fruchtsüße spiegeln sich auch im Finale wider.

    Seinen vollmundigen Geschmack erhält dieser Rotwein während einer zweiten Gärung auf den Schalen der Primitovotraube. Die Besonderheit besteht darin, dass der Wein nach der ersten Gärung erneut auf die Schalen gegeben wird, um dort eine zweite Gärung zu vollziehen. Der Primitivo gewinnt dadurch unglaublich an Fülle und Struktur. Für den Doppio Passo werden nur die besten nach Bio-Standard angebauten Trauben vinifiziert. Damit gelingt ein weicher und sehr facettenreicher Rotwein, der mit einem intensiven Beerenduft aufwartet und einem komplexen Körper überzeugt. Ein wunderbarer Doppio Passo in Bioqualität.

    Food pairing/ Speiseempfehlung zum Doppio Passo Primitivo Puglia

    Wir empfehlen den Wein Doppio Passo Primitivo zu dunklem Fleisch und zu kräftigen Pastagerichten.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Lesart: Handlese
    Textur/Mundgefühl: dicht, samt
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: traditionell, Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Restzucker ca. in g/l: 15,90
    Inverkehrbringer: Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa - Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave - Italien
    Das sagen Kunden
    Köstlicher Wein, ich schließ mich voll der Einschätzung des Vorgöngers ab!

    16.11.2017
    Eine echte Perle unter den Weinen

    Tue mich schwer den Wein zu empfehlen, weil er so gut ist und dann wohl zu schnell ausverkauft sein wird. Wir sind total begeistert. Eine Gaumenschmaus. Ein Wein zum genießen. Den muss man über die Zubge rollen lassen und im Mubd seine Tiefe und Reife erfahren. Wir sind eher zufällig auf den Wein gestoßen, weil wir eine Alternative zum unserem vorherigen roten Gesicht haben.
    Wir hatten den Wein unseren italienischen Freunden, serviert, die auf der Durchreise aus Dkandinavien zurück nach Italien bei uns waren. Die wollten gleich zwei Flaschen mitnehmen, so gut hat ihnen ihr eigener Wein gefallen.

    31.10.2017
    Geschmacklich top

    fruchtig und geschmackvoll, absolut rund im Gaumen, man schmeckt die Trauben und das volle Beeren Aroma, dieser Wein ist wundervoll und man kann genüsslich eine Flasche trinken ohne davon einen schweren Kopf zu bekommen

    04.09.2017
    Bio-Doppio-Passo

    Ich war zunächst etwas sekptisch, ob er an den originalen Doppio rankommt. Muss sagen: Jo! Ich steige um ...

    01.06.2017
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    Lage von Casa Vinicola Carlo Botter
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