Lemberger Weine

Ambitionierte Winzer erzeugen faszinierende Rotweine mit hohem Alterungspotenzial. Ungarische Erzeuger nennen Lemberger auch Kékfrankos und verwenden die Rebe für das berühmte Erlauer Stierblut. Und wer deutschen Lemberger Wein kaufen möchte, der wird vorrangig in Baden-Württemberg fündig! Hier ist der deutsche Rotwein auch unter dem Namen Blauer Limberger bekannt. 

So köstlich schmeckt Lemberger

Im Glas zeigt der Lemberger Wein eine mitteldunkle, purpurrote Robe mit violetten Reflexen. Das Bouquet der auch als Blaufränkisch bekannten Sorte duftet intensiv nach dunklen Waldbeeren, nach schwarzem Pfeffer und salzigen Terroir-Noten. Der klassische Lemberger Geschmack am Gaumen ist durch einen mittelschweren Körper geprägt und einer saftigen Tannin-Struktur. Lemberger Weine sind in der Regel Trockene Rotweine, es gibt aber auch halbtrockene Blaufränkisch.

Lemberger Wein und seine Herkunft

Lemberger wird insbesondere in Österreich angebaut, in dem Alpenland ist der hier genannte Blaufränkisch als meist trockener Wein seit dem 18. Jahrhundert nachweisbar. In Deutschland wurde die Rebsorte erst später als Lemberger oder Limberger kultiviert. In Ungarn ist die Traube dagegen auch als Kékfrankos bekannt, wo man sie mit Cabernet Sauvignon zum berühmten Erlauer Stierblut assembliert. Die Lemberger Rebsorte reift spät, sie benötigt daher ein warmes Klima. Sie fühlt sich also im österreichischen Burgenland und an den Ufern des Neusiedlersees besonders wohl. Hier liegt mit knapp 3.225 Hektar das größte Anbaugebiet dieser Sorte. Auch in Carnuntum wird Blaufränkisch kultiviert. In Baden-Württemberg befindet sich ein weiteres wichtiges Anbaugebiet für Lemberger. Und auch sehr köstliche Weine aus Italien werden mit dieser Rebsorte gekeltert, in der Regel stammen sie aus dem Friaul. Besonders interessant: Lange wurde die Lemberger Rebsorte mit Gamay verwechselt, weshalb in Bulgarien Blaufränkisch auch Gamé genannt wird.

Die besten Lemberger

Lemberger ist ein edler Genuss. In Österreich stammen die besten Blaufränkisch Rotweine aus dem Burgenland, wo die Winzer mit der Lage Eisenberg mineralische und komplexe Gewächse hervorbringen. In der Regel wird die Sorte im Edelstahltank fermentiert und ausgebaut. In neuen Eichenholzfässern gereift, bringt die Rebsorte sehr elegante und üppig-strukturierte Weine hervor. Einige Winzer, die nach biologischen Grundsätzen ihre Lagen kultivieren, vinifizieren Blaufränkisch komplett zu Naturwein. Sie verwenden dabei ausschließlich Wildhefen, also solche die im Weinberg selbst vorkommen. Mit dem Prädikat Kabinett wird Lemberger aus Deutschland getrunken, er kann trocken oder halbtrocken sein. Gemeinsam mit Trollinger und Spätburgunder assembliert, entstehen sehr elegante Rotweine, die zur genussvollen Küche passen.

Das sind die besten Lemberger Jahrgänge

Diese Lemberger-Jahrgänge sollten Sie unbedingt kaufen: Die österreichischen Blaufränkisch Qualitätsweine aus den Jahrgängen 2007, 2009, 2010 und 2011 sind exzellent. Die besten Jahrgänge für Deutschen Lemberger Wein: 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 und 2013.

Wie man Lemberger Wein lagert und trinkt

Gute Lemberger und Blaufränkisch aus hervorragenden Jahrgängen können mindestens 10 Jahre reifen, Basisweine sollten dagegen innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach der Abfüllung getrunken werden. Die Haltbarkeit großer Blaufränkisch Weine wird durch geeignete Lagertemperatur von ungefähr 15 °C beeinflusst, sowie einer feuchten Umgebung. Ideal ist ein Keller oder ein Weinkühlschrank. Die geeignete Trinktemperatur für Lemberger liegt zwischen 16 °C bis 18 °C, leicht gekühlt schmeckt Blaufränkisch wenn er fast nur im Edelstahltank gereift ist. Dazu am besten die Flasche ein halbe Stunde vor Öffnen in den Kühlschrank stellen.

Sehr lecker: Als Speisebegleiter passt der Lemberger Rotwein besonders gut zu geschmorten Rinderfleisch, Lamm- und Wildgerichten.

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