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Doppio Passo Primitivo Salento von Casa Vinicola Carlo Botter

Doppio Passo Primitivo Salento

Doppio Passo Primitivo Salento 2018 - Carlo Botter von Casa Vinicola Carlo Botter

Doppio Passo Primitivo Rückseite

Doppio Passo Primitivo Salento 2018 - Carlo Botter von Casa Vinicola Carlo Botter

Doppio Passo Primitivo Etikett

Doppio Passo Primitivo Salento 2018 - Carlo Botter von Casa Vinicola Carlo Botter

Doppio Passo Primitivo Rückenetikett

Doppio Passo Primitivo Salento 2018 - Carlo Botter

Doppio Passo Primitivo Salento 2018 - Carlo Botter

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Casa Vinicola Carlo Botter
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo (Zinfandel)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: halbtrocken
    Stil: duftig, klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Doppio Passo Primitivo ist ein vollmundiger, sortenreiner Primitivo und eine echte... mehr

    Doppio Passo Primitivo Salento 2018 - Carlo Botter

    Der Doppio Passo Primitivo ist ein vollmundiger, sortenreiner Primitivo und eine echte Spezialität aus Süditalien. Der Doppio Passo Primitivo von Casa Vinicola Carlo Botter besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Zwetschken, ergänzt um einladende Kakao-Noten.

    Trotz der sanften Tannine zeigt sich der Doppio Passo am Gaumen mit deutlicher Struktur und beachtlicher Tiefe. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße spiegeln sich auch am Gaumen wider. Einfach ein brillanter Primitivo zu einem exzellenten Preis-/Genuss-Verhältnis!

    Vinifikation des Doppio Passo Primitivo von Carlo Botter

    Der entscheidende Unterschied zwischen dem Doppio Passo und anderen Rotweinen aus Süditalien ist die doppelte Gärung bzw. der doppelte Durchlauf (doppio passare). Ein Teil der Trauben wird dafür jung gelesen und auf der Maische vergoren. Währenddessen reifen die restlichen Trauben am Stock lange nach und erreichen so eine hohe Konzentration an Frucht, Aromen und Zucker. Nach der Gärung der ersten Partie werden die spätgelesenen Trauben hinzugefügt und die ganze Maische ein 2. Mal vergoren. So entsteht mit dem Doppio Passo ein besonders dichter und aromatischer Wein.

    Speiseempfehlung zum Doppio Passo Primitivo Salento

    Wir empfehlen den Doppio Passo Primitivo von Botter zu dunklem Fleisch und Gegrilltem.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 16,9
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Lesart: Handlese
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, traditionell, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa - IT-BIO-015 - Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave - Italien
    Das sagen Kunden
    Sehr Preiswert

    Gehört in jeden Weinkeller

    28.01.2018
    Klasse

    Ich bin sehr zu firden mit dem Doppio und wurde flott geliefert!

    29.10.2017
    Leicht und Fruchtsüße

    02.02.2017
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    Lage von Casa Vinicola Carlo Botter
    Doppio Passo Primitivo Salento 2018 - Carlo Botter finden Sie auch in diesen 6 Kategorien:
    Doppio Passo Primitivo
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    Halbtrockener Wein
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