Gran Sangre de Toro Reserva DO 2013 - Miguel Torres

Ein Reserva von unverwechselbarer Persönlichkeit - der Gran Sangre de Toro von Miguel Torres. Die wunderbare Rotwein-Cuvée wird aus den Rebsorten Garnacha Tinta (60%), Carinena (25%) und Syrah (15%) vinifiziert. 

Im Glas erfreut dieser spanische Rotwein mit einem tiefen, dunkel glänzenden Purpurrot mit granatroten Highlights. Das Bouquet offenbart kräftige Aromen nach saftigen, dunklen Waldbeeren und reifen Schwarzkirschen mit Anklängen an Röst- und Gewürznoten - insbesondere Vanille, Nelke und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ist dieser spanische Rotwein wunderbar kraftvoll, saftig und warm. Die Frucht ist perfekt ausgewogen mit den seidigen Tanninen. Das elegante Finale überzeugt mit einer herrlichen Länge und fruchtig-würzigen Aromen. 

Vinifikation des Gran Sangre de Toro von Miguel Torres

Die gelesenen Trauben werden für zwei Wochen eingemaischt. Danach werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur 7-15 Tage im Edelstahltank bei 30 °C vergoren. Der Rotwein reift rund ein Jahr in Holzfässern aus 80% europäischer Eiche und 20% neuem Holz. Im April wird der Wein in die Flasche gefüllt und wird erst nach kurzer Ruhephase dem Handel freigegeben. 

Speiseempfehlung für den Miguel Torres Gran Sangre de Toro

Dieser trockene Rotwein aus Spanien ist köstlich zu Ragouts vom Wild oder Kaninchen, mediterranen Reis- und Gemüsepfannen oder auch zu pikanten Hartkäse.