Ursprung Rotwein trocken - Markus Schneider

Vinifikation des Markus Schneider Ursprung

Die Vinifikation des Markus Schneider Ursprung Rotweins ist aufwändig und erfolgt nach strengen Qualitätskriterien. Die Trauben für den Ursprung werden per Hand gelesen, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt in der Regel im September oder Oktober, wenn die Trauben vollreif sind.

Nach der Lese werden die Trauben im Weingut angeliefert und entrappt. Die Maischegärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Gärtemperatur liegt zwischen 25 und 28 Grad Celsius. Die Maischegärung dauert etwa acht bis zwölf Tage. Während dieser Zeit werden die Farbstoffe und Tannine aus den Traubenschalen gelöst. Nach der Maischegärung wird der Wein abgepresst. Der Presswein wird separat vergoren und später zum Hauptwein hinzugefügt. Der vergorene Wein wird in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Ausbau dauert etwa 12 Monate.

Während des Barrique-Ausbaus entwickelt der Wein seine komplexen Aromen und seine samtige Struktur. Nach dem Barrique-Ausbau wird der Wein verschnitten und filtriert. Der fertige Wein wird in Flaschen abgefüllt und etikettiert.

Der Markus Schneider Ursprung Rotwein wird strengen Qualitätskontrollen unterzogen. Nur die besten Weine werden für die Abfüllung freigegeben.

Besonderheiten:

• Die Trauben für den Ursprung stammen aus den besten Lagen der Pfalz.
• Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden.
• Der Wein wird in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
• Der Markus Schneider Ursprung Rotwein ist ein veganer Wein.

Speiseempfehlungen zum Ursprung von Markus Schneider

Der Markus Schneider Ursprung Rotwein ist ein kraftvoller und fruchtiger Rotwein, der ideal zu herzhaften Gerichten passt. Durch seine komplexen Aromen und seine samtige Struktur harmoniert er besonders gut mit folgenden Speisen: Gegrilltes Rindfleisch, wie Steaks oder Burger. Gebratenes Lamm oder Schweinefleisch. Wildgerichte, wie Hirschbraten oder Rehragout, außerdem Schmorgerichte, wie Boeuf Bourguignon oder Gulasch. Zu Pasta und Pizza ist der Ursprung ebenfalls ein exzellenter Begleiter, ebenso wie zu deftigem Käse wie Roquefort oder Gorgonzola.

Zusammenfassend kann man sagen: Der Markus Schneider Ursprung Rotwein ist ein fruchtig-kräftiger Rotwein mit einem komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil. Er ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten und hat ein Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren.

Tipp: Um die Aromen des Weins optimal zu entfalten, sollte er vor dem Genuss etwa eine Stunde dekantiert werden. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

• Weitere Produkte von Weingut Markus Schneider