Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

Der im Fass ausgebaute Furggl Lagrein Südtirol Riserva aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Wein aus Italien herrlich vornehm Aromen nach Parfum-Rose, Lilie, Pflaume und Lavendel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser Rote von Peter Zemmer ist genau das richtige für alle Weintrinker, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Furggl Lagrein Südtirol Riserva mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Peter Zemmer Furggl Lagrein Südtirol Riserva

Dieser Rotwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Lagrein. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Peter Zemmer wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank, kleinen Holz und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Furggl Lagrein Südtirol Riserva von Peter Zemmer

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder Rumtopf.

Auszeichnungen für den Furggl Lagrein Südtirol Riserva von Peter Zemmer

Dieser Wein aus Alto Adige /Südtirol DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich

• James Suckling: 93 Punkte für 2017
• Selection - Lust auf Genuss - Gold

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