Der im Fass ausgebaute Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs aus der Weinbau-Region Rheinhessen offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich duftig Noten von Akazien, Weinbergspfirsich, Orangeblüte und Geissblatt. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Am Gaumen startet der Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Gallia-Melone und Sternfrucht. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Wagner-Stempel Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs

Der balancierte Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Riesling. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Silikatgestein. Natürlich wird der Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Siefersheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich duftig präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in 1200 l Stückfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Siefersheim Höllberg Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Fenchelsalat mit roten Linsen oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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