Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Der im Fass ausgebaute Peperino Toscana aus der Weinbau-Region die Toskana zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot, Rubinrot. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Teruzzi Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Peperino Toscana von Teruzzi

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Peperino Toscana von Teruzzi sind Merlot und Sangiovese Trauben. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand, Ton und Mergel. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Peperino Toscana ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Peperino Toscana noch für 8 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Peperino Toscana von Teruzzi

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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