Brombeere, Sauerkirsche, Waldboden, Vanille und Gewürznelken
- Dieser sortenreine Rotwein harmoniert perfekt mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco
- Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders komplex
- Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet zu Weihnachten
SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano
Italien 
SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano
SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano
Weitere Informationen
Der SUD Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano ist ein körperreicher, warmer und rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.
Dieser Wein sich im Glas in rubinrotem Glanz mit violetten Reflexen. Komplex entfaltet sich das Bouquet von reifen Beeren, Vanille, Kakao und schwarzen Oliven in der Nase. Würzig zeigen sich auch Noten von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Holunder. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein warm und weich. Bei samtener Textur balanciert Der SUD Primitivo gekonnt zwischen würzigen Anklängen von Kakao und Vanille und einer vitalen Fruchtsäure. Ein voller Körper fasst den Facettenreichtum des Weines hervorragend ein.
Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria
Die Primitivo-Trauben sind in diesem Gebiet seit ca. 3000 Jahren beheimatet. So erfreut sich der SUD Primitivo di Manuria DOC von Cantine San Marzano eines ganz besonderen Traditionsreichtums. Es werden ausschließlich Trauben des eigenen Weinbaus verwertet, um diesen sortenreinen Wein zu keltern.Nach einer schonenden und sanften Pressung wird der Most für drei Wochen auf der Maische vergoren. In amerikanischer und französischer Eiche wird der junge Wein danach für 6 Monate ausgebaut und erhält so seinen würzigen Charakter.
Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD
Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei einer Temperatur von 16 - 18°C. Gern darf Der SUD Primitivo allein getrunken werden. Wollen Sie diesen Rotwein zum Essen reichen, empfehlen wir Lammbraten, geschmortes oder gebratenes Wild.- Weitere Produkte von Cantine San Marzano
Produkteigenschaften
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | halbtrocken |
| Anlass und Thema: | Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,5 |
| Restzucker ca. in g/l: | 13,0 |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien (IT) |
| Unterregion: | Primitivo di Manduria DOC (IT) |
| Rebsorten: | Primitivo |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Ausbau-Details: | amerikanische Eiche , französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 6 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Aroma: | Brombeere , Sauerkirsche , Waldboden , Vanille , Gewürznelken |
| Textur / Mundgefühl: | schmelzig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Stil: | Alte Welt , komplex |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italien |
| Art.-Nr.: | 70342-IT-RW-PR-502-12 |
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