Brombeere, Sauerkirsche, Waldboden, Vanille und Gewürznelken
Italien SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano
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Steckbrief des SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano
Der SUD Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano ist ein körperreicher, warmer und rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.
Dieser Wein sich im Glas in rubinrotem Glanz mit violetten Reflexen. Komplex entfaltet sich das Bouquet von reifen Beeren, Vanille, Kakao und schwarzen Oliven in der Nase. Würzig zeigen sich auch Noten von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Holunder. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein warm und weich. Bei samtener Textur balanciert Der SUD Primitivo gekonnt zwischen würzigen Anklängen von Kakao und Vanille und einer vitalen Fruchtsäure. Ein voller Körper fasst den Facettenreichtum des Weines hervorragend ein.
Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria
Die Primitivo-Trauben sind in diesem Gebiet seit ca. 3000 Jahren beheimatet. So erfreut sich der SUD Primitivo di Manuria DOC von Cantine San Marzano eines ganz besonderen Traditionsreichtums. Es werden ausschließlich Trauben des eigenen Weinbaus verwertet, um diesen sortenreinen Wein zu keltern.Nach einer schonenden und sanften Pressung wird der Most für drei Wochen auf der Maische vergoren. In amerikanischer und französischer Eiche wird der junge Wein danach für 6 Monate ausgebaut und erhält so seinen würzigen Charakter.
Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD
Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei einer Temperatur von 16 - 18°C. Gern darf Der SUD Primitivo allein getrunken werden. Wollen Sie diesen Rotwein zum Essen reichen, empfehlen wir Lammbraten, geschmortes oder gebratenes Wild.- Weitere Produkte von Cantine San Marzano
Harte Fakten
Produkttyp:
Weinkategorie:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Waldboden , Vanille , Gewürznelken
Textur / Mundgefühl:
schmelzig
Nachhall / Finale:
lang
Anlass / Thema:
Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Rebsorten:
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien (IT)
Unterregion:
Primitivo di Manduria DOC (IT)
Alkohol in Vol%:
14
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,5
Restzucker ca. in g/l:
13,0
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
amerikanische Eiche , französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Stil:
Alte Welt , komplex
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italia
PID:
70342-IT-RW-PR-502-12.2
