Brombeere, Sauerkirsche, Waldboden, Vanille und Gewürznelken
  • Dieser sortenreine Rotwein harmoniert perfekt mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders komplex
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet zu Weihnachten

SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Rotwein Italien Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)

Jahrgang

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SUD Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano
Weitere Informationen

Der SUD Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano ist ein körperreicher, warmer und rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.

Dieser Wein sich im Glas in rubinrotem Glanz mit violetten Reflexen. Komplex entfaltet sich das Bouquet von reifen Beeren, Vanille, Kakao und schwarzen Oliven in der Nase. Würzig zeigen sich auch Noten von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Holunder. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein warm und weich. Bei samtener Textur balanciert Der SUD Primitivo gekonnt zwischen würzigen Anklängen von Kakao und Vanille und einer vitalen Fruchtsäure. Ein voller Körper fasst den Facettenreichtum des Weines hervorragend ein.

Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria

Die Primitivo-Trauben sind in diesem Gebiet seit ca. 3000 Jahren beheimatet. So erfreut sich der SUD Primitivo di Manuria DOC von Cantine San Marzano eines ganz besonderen Traditionsreichtums. Es werden ausschließlich Trauben des eigenen Weinbaus verwertet, um diesen sortenreinen Wein zu keltern.
Nach einer schonenden und sanften Pressung wird der Most für drei Wochen auf der Maische vergoren. In amerikanischer und französischer Eiche wird der junge Wein danach für 6 Monate ausgebaut und erhält so seinen würzigen Charakter.

Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei einer Temperatur von 16 - 18°C. Gern darf Der SUD Primitivo allein getrunken werden. Wollen Sie diesen Rotwein zum Essen reichen, empfehlen wir Lammbraten, geschmortes oder gebratenes Wild.
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: halbtrocken
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,5
Restzucker ca. in g/l: 13,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien (IT)
Unterregion: Primitivo di Manduria DOC (IT)
Rebsorten: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: amerikanische Eiche , französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 6
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , Waldboden , Vanille , Gewürznelken
Textur / Mundgefühl: schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italien
Art.-Nr.: 70342-IT-RW-PR-502-12
Bewertungen
Gut. 2014er war Perfekt

Der Wein ist lecker, sehr fruchtig. Leider reicht er an die Version aus 2014 nicht heran! Ich empfinde ihn als zu säurehältig. Ein tiefer fruchtiger Geschmack ist aber geblieben.

| 20.07.2018
Schnell geliefert

Ausgezeichneter Primitivo. Tolle Farbe und schön vollmundig.

| 05.08.2017
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