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Blaubeere, Sauerkirsche, Dörrpflaume, Zimt und Gewürznelken
  • Dieser ausdruckstarke Appassimento ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie gefüllten Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon
  • Seine Herkunft aus Apulien macht diesen Appassimento zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Appassimento, ausgezeichnet zu Weihnachten

TANK No 32 Primitivo Appassimento 2020 - Cantine Minini

Rotwein Appassimento Italien Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)
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TANK No 32 Primitivo Appassimento 2020 - Cantine Minini
Weitere Informationen

Der TANK No 32 Primitivo Appassimento der Cantine Minini funkelt im Glas in einem wundervollen Dunkelrot. Dieser italienische Rotwein begeistert mit seinem perfekten Zusammenspiel aus Eleganz und Kraft. Das Bouquet offenbart uns Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und Dörrobst. Insbesondere Feigen, Datteln und Rosinen kommen uns in den Sinn.

Der Gaumen des TANK 32 überzeugt durch seinen dichten und konzentrierten Charakter beeindrucken. Durch die angenehme und gleichermaßen dezente Restsüße erhält dieser Rotwein eine herrliche Samtigkeit. Das lange Finish des Tank No 32 wird von zarten Noten von Nougat und Zartbitterschokolade getragen.

Vinifikation des Tank 32 Primitivo

Bei diesem Primitivo wird das Appassimento-Verfahren angewendet. Bekannt ist vor allem von großen Amarone-Weinen aus Venetien, aber auch von Strohweinen. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, was zu einer Intensivierung der Aromen führt. Für die TANK-Weine nutzt Mario Minini gleich die Wärme des italienischen Südens, denn er lässt die Trauben für den TANK No 32 gleich am Rebstock eintrocknen.

Dieser italienische Rotwein wird im hölzernen Gärtank ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Primitivo Tank No 32

Der Tank No 32 von Minini ist ein herrlicher Speisebegleiter zu kräftigen Wildgerichten mit frischen Pilzen und zu gut gereiften Käsesorten. 

Auszeichnungen des Tank No 32 Primitivo

  • Luca Maroni: 92 Punkte für 2017
  • Mundus Vini: Silber für 2016
  • Berliner Winetrophy: Gold für 2015
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinart: Appassimento
Weinfarbe: rot
Geschmack: halbtrocken
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,0
Restzucker ca. in g/l: 14,6
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien (IT)
Unterregion: Salento IGT (IT)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Romantisches Dinner , Weihnachten
Rebsorten: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica , Appassimento
Aroma: Blaubeere , Sauerkirsche , Dörrpflaume , Zimt , Gewürznelken
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , duftig
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Empfehlung: Team-Tipp
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien
Art.-Nr.: 70125-IT-RW-PR-007-16
Bewertungen
Excellent wine and service

fast delivery

| 14.12.2020
Besser als der 26er Primitivo

Der Tank 32 Primitvo ist nach meiner Meinung fruchtiger und intensiver als der 26er.

| 30.01.2018
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