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TANK No 32 Primitivo Appassimento 2017 - Cantine Minini von Cantine Minini

TANK No 32 Primitivo Appassimento 2017 - Cantine Minini

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Cantine Minini
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo (Zinfandel)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: halbtrocken
    Empfehlung: Team-Tipp
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der TANK No 32 Primitivo Appassimento der Cantine Minini funkelt im Glas in einem... mehr

    Der TANK No 32 Primitivo Appassimento der Cantine Minini funkelt im Glas in einem wundervollen Dunkelrot. Dieser italienische Rotwein begeistert mit seinem perfekten Zusammenspiel aus Eleganz und Kraft. Das Bouquet offenbart uns Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und Dörrobst. Insbesondere Feigen, Datteln und Rosinen kommen uns in den Sinn.

    Der Gaumen des TANK No 32 überzeugt durch seinen dichten und konzentrierten Charakter beeindrucken. Durch die angenehme und gleichermaßen dezente Restsüße erhält dieser Rotwein eine herrliche Samtigkeit. Das lange Finish des Tank No 32 wird von zarten Noten von Nougat und Zartbitterschokolade getragen.

    Vinifikation des Tank No 32 Primitivo

    Bei diesem Primitivo wird das Appassimento-Verfahren angewendet. Bekannt ist vor allem von großen Amarone-Weinen aus Venetien, aber auch von Strohweinen. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, was zu einer Intensivierung der Aromen führt. Für die TANK-Weine nutzt Mario Minini gleich die Wärme des italienischen Südens, denn er lässt die Trauben für den TANK No 32 gleich am Rebstock eintrocknen.

    Speiseempfehlung für den Primitivo Tank No 32

    Der Tank No 32 von Minini ist ein herrlicher Speisebegleiter zu kräftigen Wildgerichten mit frischen Pilzen und zu gut gereiften Käsesorten. 

    Auszeichnungen des Tank No 32 Primitivo

      • Mundus Vini: Silber für 2016
      • Berliner Winetrophy: Gold für 2015
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 17,0
    Unterregion: Salento
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Prämierungen: Mundus Vini - Silber
    Ausbaustufen: Appassimento
    Aroma: Steinobst, gedörrte Früchte
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien
    Das sagen Kunden
    Besser als der 26er Primitivo

    Der Tank 32 Primitvo ist nach meiner Meinung fruchtiger und intensiver als der 26er.

    30.01.2018
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    Prämierungen

    Mundus Vini
    Silber
    Mundus Vini
    Lage von Cantine Minini
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