Weingut Carl Jung

Die Geschichte hinter den Weinen

Carl Jung war Weinhändler und Sohn einer Winzerfamilie aus dem Rheingau. Er ging intensiv der Frage nach, ob man denn Wein auch ohne Alkohol genießen kann. Auch schon Anfang des 20. Jahrhunderts mussten oder wollten Kunden aus den verschiedensten Gründen dem Alkohol und somit auch dem Wein abschwören. Aber Carl Jung war davon überzeugt, dass ein guter Wein nicht unbedingt den Alkohol braucht sondern den Geschmack. Er probierte und studierte, bis er schließlich ein Verfahren zur Entalkoholisierung entdeckte. Doch seine Leidenschaft und die jahrelange Weiterentwicklung brachten ihm und dem Unternehmen noch weitere Patente ein. Somit können auch heute noch die alkoholfreien Weine stetig in ihrem Geschmack und der Qualität verfeinert werden. 

Tradition trifft auf Moderne

Auch heute noch, in bereits fünfter Generation, lebt die Leidenschaft für alkoholfreien Wein auf Schloss Boosenburg weiter.
In modernsten Produktionsanlagen und mit den neuesten Technologien werden Weine und alkoholfreie Sekte kreiert, die sich vom Geschmack her nicht hinter den alkoholischen Weinen und Sekten verstecken müssen. 

Schloss Boosenburg ist seit 1939 im Besitz der Familie Jung.  Es wurde aber bereits im 10./ 11. Jahrhundert errichtet zusammen mit der Brömserburg errichtet. Diese beiden Anlagen sind prägnant für den westlichen Teil von Rüdesheim und dem atemberaubenden Blick auf den Rhein.

Prozentuale Anteile der Reben 

• Riesling 78%
• Spätburgunder 12%
• sonstige weiße Sorten 8%
• sonstige rote Sorten 2%

Obwohl der Riesling der klare Verkaufsschlager der Region ist, stehen ihm die anderen Rebsorten in nichts nach. Eine Reise in den Rheingau lohnt sich also- nicht nur für Weinliebhaber.