Fantini Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Farnese Vini

Der Fantini Cerasuolo d'Abruzzo aus der Weinbau-Region Abruzzen offenbart sich im Glas in leuchtendem Himbeer-Rosa. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar leicht und knackig. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Abruzzen, genauer gesagt aus Cerasuolo d'Abruzzo DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Fantini Cerasuolo d'Abruzzo von Farnese Vini

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Montepulciano. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Farnese Vini wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Fantini Cerasuolo d'Abruzzo ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Fantini Cerasuolo d'Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Farnese Vini Fantini Cerasuolo d'Abruzzo

Erleben Sie diesen Roséwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Thai-Gurkensalat oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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