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Mandus Primitivo di Manduria DOC 2019 - Pietra Pura
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Die Farbe des herrlich strukturierten Mandus Primitivo di Manduria aus Pietra Pura ist ein dunkles Kirschrot. Im Glas duftet dieser Rotwein aus Italien sehr intensiv nach fruchtigen Sauerkirschen, Pflaumen und Cassis, akzentuiert durch leichte Röstnoten.
Am Gaumen zeichnet sich der Mandus Primitivo durch süße Tannine und einen weichen Geschmack aus. Eine harmonisch integrierte Vanillenote und subtile Holznuancen runden den Geschmack ab.
Vinifizierung des Mandus Primitivo di Manduria DOC Mandus von Pietra Pura
Die Linie Pietra Pura ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Rocca delle Macie, dem Weingut der Familie Zingarelli und dem Weingut Terre di Sava in Apulien. Die Trauben dieses reinen Primitivo werden in der Gegend von San Marzano geerntet. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur wird der Rotwein sanft gepresst und von den Schalen und Kernen getrennt. Danach reift er gut vier Monate lang in französischen Eichenfässern.
Speiseempfehlung für den Mandus Primitivo
Servieren Sie Mandus Primitivo di Manduria aus Pietra Pura bei 16-18°C mit Fleischsoßen, Wild und Hartkäse. Dieser Wein passt auch gut zu mit Parmesan gebackenen Auberginen.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,1 |
| Restzucker ca. in g/l: | 8,5 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien (IT) |
| Unterregion: | Primitivo di Manduria DOC (IT) |
| Anlass und Thema: | Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Winterwein |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Primitivo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Prämierungen: | Mundus Vini - Silber |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | französische Eiche , Halbstückfass 600 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 4 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig , holzig |
| Textur / Mundgefühl: | samtig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Empfehlung: | Top Preis-Genuss |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 5 |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Rocca delle Macìe - loc.Le Macìe 45 - 53011 Castellina in Chianti - Italien |
