Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz - Bickel-Stumpf

Im Glas präsentiert der Fränkische Gemischte Satz aus dem Hause Bickel-Stumpf eine leuchtend platingelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Weißweins aus Franken zieht in den Bann mit Aromen von Lavendel, Quitte, Nashi-Birne und Kirschblüte. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Garrigue, grüne Paprika und Liebstöckel hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Rose und Geissblatt. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bickel-Stumpf  Fränkischer Gemischter Satz Frickenhäuser Kapellenberg

Der balancierte Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz aus Deutschland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Elbling, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Gutedel, Muskateller, Riesling und Silvaner. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein. Der Frickenhäuser Kapellenberg ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Bickel-Stumpf Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu pikantem Curry mit Lamm, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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