Zeró Grande Cuvée - Oliver Zeter

Im Glas offenbart der Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Sektes präsentiert sich im Glas sehr fein und ungemein beständig. Im Zentrum zeigt dieser Sekt eine lebendige Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Oliver Zeter Aromen von Geissblatt, Kirschblüten, Jasmine, Akazien und Orangeblüte, ergänzt um Sahnebonbon, Hefezopf und Brioche. Der Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter ist der richtige Tropfen für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Zeró Grande Cuvée am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Sektes aus der Weinbauregion die Pfalz besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter

Der elegante Zeró Grande Cuvée aus Deutschland ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Der Zeró Grande Cuvée ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Chardonnay und Pinot Noir-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Die Weinbeeren für diesen Sekt aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Champenoise, klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Deutschland idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter

Dieser Wein aus der Pfalz überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2014

• Vinum - 90 Punkte
• Eichelmann - 90 Punkte

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