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Primitivo Wein

In den vergangenen Jahren hat der Primitivo Wein – in den USA auch als Zinfandel und in Kroatien als Crljenak Kaštelanski bekannt – für Furore gesorgt: Lange Zeit fristeten die runden, mittelgroßen bis großen, blauschwarzen Beeren des vollmundigen Primitivos ihr Dasein als Tafeltrauben oder farbgebender Verschnittanteil in Cuvées. Damit ist es vorbei. Vor allem Winzer in Süditalien haben diesen Rotwein für sich entdeckt. Zur trendigen Beere avanciert, bringt das reichhaltige Bouquet des Primitivos intensiven Geschmack ins Glas. Bestellen und kaufen Sie den angesagten Primitivo Rotwein einfach und unkompliziert bei Vinello. Wir liefern Ihnen den exzellenten Tropfen frei Haus.

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9er Paket - Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2013 - Cantine San Marzano
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Rotwein
Inhalt 6.75 Liter (25,85 € / 1 Liter)
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Inhalt 9 Liter (25,85 € / 1 Liter)
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Inhalt 0.75 Flaschen (9,30 € / 1 Flaschen)
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SUD Primitivo di Manduria DOC 2015 - Cantine San Marzano
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Rotwein
Inhalt 0.75 Flaschen (13,27 € / 1 Flaschen)
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Mandus Primitivo di Manduria DOC 2015 - Pietra Pura
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Pietra Pura | Italien
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Inhalt 0.75 Liter (12,38 € / 1 Liter)
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Inhalt 2.25 Liter (12,40 € / 1 Liter)
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3er Paket I Tratturi Primitivo Puglia IGT 2015 - Cantine San Marzano
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3er Paket - Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2013 - Cantine San Marzano
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Twisted Old Vine Zinfandel 2014 - Delicato Family Vineyards
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Inhalt 0.75 Liter (13,06 € / 1 Liter)
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Primitivo di Manduria Terre Avare DOC 2015 - Terre Avare - Cantine Francesco Minini
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Zinfandel Heritage Vines Sonoma County 2014 - Rancho Zabaco
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Director's Cut Zinfandel 2013 - Francis Ford Coppola
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Inhalt 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)
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Gaumenschmeichler Primitivo Wein - Fruchtig, würzig, schokoladig

Eine Erklärung für die Karriere der rubinroten Traube liefert die Primitivo Wein Beschreibung. Zunächst hat die Primitivo Wein Rebe einen relativen hohen Zuckergehalt. Mit 13 bis 15 Prozent ist auch der Alkoholgehalt des trockenen Rotweins vergleichsweise hoch. Wie aber schmeckt der Primitivo Wein? Verantwortlich für den unwiderstehlichen Geschmack des Primitivo Weins sind verschwenderische Aromen reifer Waldfrüchte und Kirsche, eine feine Würze von Nelken, Zimt oder weißem Pfeffer sowie eine schokoladige Note. Mit seinem samtig-weichen Körper verwöhnt der lukullische Gaumenschmeichler Primitivo alle Sinne.

 

Das Rätsel der Herkunft des Primitivo Weins

Verwirrung stiften Herkunft und Bezeichnung des Primitivos als Zinfandel oder Crljenak Kaštelanski. Gegenwärtiges Hauptanbaugebiet des begehrten Rebensafts ist ohne Zweifel Apulien. Die frühe Reife der Trauben und die verhältnismäßige kurze notwendige Lagerzeit brachten dem Wein aus diesem Anbaugebiet den Kosenamen Primitivo, abgeleitet von Primo, Italienisch für „der Erste“, ein. Dennoch entspricht die Kulturlandschaft am Absatz des Stiefels nicht der eigentlichen Primitivo Herkunft. Denn in Apulien wird er erst seit 150 bis 250 Jahren gekeltert. Seinen Weg nach Kalifornien, wo man ihn wahrscheinlich wegen einer Verwechslung mit der weißen, österreichischen Traube Zierfandler Zinfandel nennt, fand der Primitivo Wein erst Mitte des 19. Jahrhunderts. Den Beweis für die Identität des italienischen Rotwein und des Weins aus den USA trat 1999 eine genetische Untersuchung an. Länder-Hopping und Herkunftssuche spitzen sich aber noch einmal zu: Neueren Erkenntnissen zufolge wächst die Sorte am längsten im ungarisch-kroatischen Grenzgebiet Crljenak, durch welches die kroatische Version des Primitivo den Titel Crljenak Kaštelanski erhielt. Indes bleibt die Provenienz weiterhin rätselhaft. Möglicherweise kommen weiter östlichere Gebiete wie Griechenland infrage.

 

Primitivo Rotwein: Qualitätswein mit Status

Die wohl namhafteste apulische Anbauzone ist Manduria. Für den hier verorteten Primitivo di Manduria lässt sich uneingeschränkte eine Primitivo Wein Empfehlung aussprechen.1974 mit DOC-Siegel ausgestattet, ist die Qualität dieses Weins aus Italien on top. Beim Primitivo di Manduria greift man am besten zu den Jahrgängen 2012, 2013 sowie 2014. Selbige wurden mehrfach prämiert und von legendären Kritikern gelobt. So vergab Luca Maroni beispielsweise für den Montemajor Mammasanta Primitivo di Manduria DOC 2012 94 Punkte. Der Sessantanni Primitivo di Manduria DOC brachte es bei dem Experten 2013 dann sogar auf 98 von 100 Punkten. Ein weiteres Mal vergab Maroni 2014 für einen Wein namens Gianfranco Fino Es Primitivo di Manduria DOC die hohe Punktzahl.

Der zum Süßwein ausgebaute Primitivo di Manduria Dolce Naturale wurde 2011 als erster Wein Apuliens mit DOCG-Status versehen. In Deutschland und Österreich käme diese Klassifizierung der Nominierung zum besten Primitivo Wein gleich.

Daneben bewähren sich Neulinge aus den Gegenden Puglia oder Salento, die unter der Qualitätskennzeichnung IGT laufen und damit in etwa den Status eines deutschen Landweins haben. Ein Must-have unter den Newcomern ist der Doppio Passo Primitivo Salento IGT. Der Doppio Passo Primitivo ist sowohl ein guter Primitivo Wein, als auch – und das durch  seine doppelte Gärung (ital. doppio passo) und die damit verbundene, besonders hohe Menge des Gerbstoffes Polyphenol – gesundheitsfördernd.

 

Primitivo Weine: Trinkempfehlung, Speiseempfehlung & Haltbarkeit

Primitivo DOC Weine sollten bei  18-20 °C, die restsüßen Primitivo DOCG bei 16 °C und Primitivos der Qualitätsstufe IGT 16-18 °C getrunken werden. Als ideale Begleiter eigen sich Primitivos zu Ente, Wild, gegrilltem Lamm oder mittelreifem Käse. Primitivo DOCG Weine machen außerdem eine gute Figur zu Schokoladendesserts oder Blauschimmelkäse.

In kühlen, feuchten Kellern kann der Primitivo Rotwein bis zu 5 Jahren gelagert werden. Empfehlenswert ist aber ein Verzehr in jungen Jahren. Bei Kellerlagerung ist es zudem ratsam, den Primitivo vor dem Genuss zu chambrieren. Passendes Zubehör wie Weinkaraffen finden Sie in unserer Rubrik Weinzubehör.

 

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